Belitung, Wartakum7.com – Komunitas Barista Belitung ikuti lomba racik kopi untuk memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) Pemuda Pancasila (PP) yang ke-64, Jumat (27/10/2023).
Lomba tersebut berlangsung di sela-sela acara Festival Kopi yang PP Belitung dan Komunitas Barista Belitung selenggarakan di Taman Jalan Melati, depan Museum Tanjungpandan, mulai tanggal 26-28 Oktober 2023.
Menurut salah satu perwakilan Komunitas Barista Belitung, Eko, lomba ini bertujuan untuk meningkatkan industri kopi di dunia barista.
“Ini merupakan lomba brew kopi, manual kopi. Atau kalau di kita istilahnya fun battle. Jadi masing-masing peserta ini merupakan perwakilan dari masing-masing kedai, mungkin dari puluhan kedai di Belitung,” ujar Eko di sela-sela lomba.
Terlihat para peserta yang bertanding, rata-rata berusia muda. Menurut Eko, mereka memang memfokuskan para peserta lomba ini merupakan pemuda yang termasuk kalangan milenial dan generasi Z (Gen Z).
“Pesertanya saat ini ada sekitar 15 orang. Acara ini juga menindaklanjuti dari event sebelum ini. Kan biasanya kita ada event 6 bulan sekali, 3 bulan sekali dan event gedenya 1 tahun sekali,” tukasnya.
Mengingat acara festival kopi ini diadakan secara mendadak, maka kata Eko, mereka hanya mengambil 1 pemenang dan hadiahnya sekitar 1 juta rupiah.
Untuk meminimalisir kecurangan, maka dalam perlombaan ini, kata Eko, mereka menyiapkan alat dan juga bahan kopi untuk barista racik.
Eko juga menyebutkan, saat ini Belitung juga ada kopinya sendiri. Akan tetapi untuk perlombaan saat ini mereka tidak menggunakan kopi asli Belitung, mengingat perlombaan yang cukup mendadak.
“Kita bagi jadi 3 kategori untuk membuat manual brew ini, ada tingkat keasamannya, pahitnya dan manisnya. Nah bagaimana ini bisa kompleks, manisnya tupis, pahitnya tipis dan asamnya tipis,” ujar Eko menjelaskan kriteria penilaian.* Tim
